Con esta receta de zamburiñas en salsa de vieira, podremos disfrutar de un delicioso plato de marisco, que puede servirse tanto caliente como frío.
Comenzaremos nuestra receta de zamburiñas en salsa de vieira, preparando la salsa. Para ello, picamos la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y el diente de ajo en trozos muy finitos. Los ponemos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, y pochamos.
A continuación, vertemos un chorrito de vino blanco y, cuando casi estén listas las verduras, agregamos el jamón serrano picado, y dejamos al fuego 2 minutos para que se dore.
En este punto, añadimos medio vaso de salsa de tomate y otro medio vaso de agua. Ponemos una pizca de sal, hervimos todo durante unos 10 minutos, y trituramos bien con la batidora, terminando la salsa para nuestras zamburiñas en salsa de vieira.
Lavamos concienzudamente las zamburiñas, las ponemos en una olla, junto con la salsa, y cocinamos a fuego lento durante 15 minutos. Podremos servir nuestras zamburiñas en salsa de vieira calientes, o meterlas en la nevera para disfrutar de un plato fresquito.
Foto orientativa: Casa Rosalia
Riquísimas zamburiñas con un ligero toque picante que acompañaremos con cebolla y mucho perejil para darle color a la salsa.
Con esta sencillísima receta de zamburiñas a la plancha, hasta los más novatos en la cocina podrán preparar un delicioso plato de marisco. ¿Quieres probar?
Zamburiñas gratinadas al horno, un delicioso manjar que tendrás listo en pocos minutos y con el que harás especial cualquier comida o cena.
Rellenas de un suave sofrito de verduras y un poco de jamón y queso, podemos hacer unas deliciosas zamburiñas al horno, que gustará a todos los paladares.
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